Я делаю сл. образом.

У меня мультиварка на 5-ть литров, 3-и мерных стаканчика риса.

Чайные ложки
4-е рисового уксуса.
6-ть сахара
2-е соли.
Немного подогреть, совсем малость, хорошенько перемешать.

В еще теплый рис добавлять соус, потихоньку вливая и перемешивая. Лучше всего использовать деревянную миску и ложку (рис не повреждается) дать остыть.