как-то видел, как камчатского краба ловили в Норвегии а потом варили и жрали - чуть слюной не захлебнулся. Так там одной клешней наесться можно. А раки - тьху, там кроме панциря и есть нечего. Кроме того они там в наших водоемах всякую гадость собирают. Не, на раков я не любитель