Когда я ездил на Шкоде у меня тоже иногда булькало и вытекала жидкость. так проездил больше месяца, жидкость иногда подливал.Потом стрелка ОЖ иногда стала подниматься к красной черточке. Приехал на СТО, оказалось проблема в головке двигателя, воздух как-то проходил в систему охлаждения. Крышку шлифанули, чтобы щель убрать, и проблема с бульканьем исчезла.
Поэтому я думаю если булькает, то завоздушена система.