есть тут хлебопекари-любители? :)

[Марина36]

Как я делал блины. инструкция в картинках
http://psychonautic.beon.ru/4184-580...artinkah.zhtml

.

[dom]

Жесть !!!

[odessitka]

Натусь...мы тут варенье к твоим блинам нашли))))))
во флудилке раздаем!!!!!!

[Пурпур]

Интересует рецепт хлеба без Пшеничной Муки!
Может есть у кого-то такие.
Т.е. нужно получить хлеб для кормящей мамы на житней, кукурудзной, гречневой муке

[MOPE]

ржаной хлеб без пшеничной муки
(для тех, у кого аллергия на пшеницу)

кефир 3,2% - 100 мл
вода - 150 мл
оливковое масло - 2 ст.л. (обычные)
ржаная мука - 400 гр
соль - 1,5 ч.л. (мерные)
сахар - 2 ст.л. (мерные)
дрожжи - 1,5 ч.л. (мерные)

программа для цельнозерновой (или с отрубями) - там где сначала получасовой прогрев, средний размер
получилось, конечно, туго, но хорошо пропекся. муку просеивала (но потом остатки высыпала в ведерко). замес контролировала, но замесилось все без моей помощи. в начале последнего подхода вытащила нож и руками слепила кирпичик. после завершения выпечки еще оставила на час поддержания теплым. внешний вид оставляет желать лучшего (все-таки пшеничная мука делает свое дело, даже в малых дозах), но вкусно - и ребенок, и мы сами едим с удовольствием

И еще 78 тысяч ссылок на Яндексе. Мой любимый кукурузный от Юлии Высоцкой, но он все равно пополам с пшеничной

[Пурпур]

Спасиб, Наташа!
Будем экспериментировать

П.С. Много рецептов, где + пшеничная мука

[koshkaaa]

У меня все что без пшеничной муки получается такой тяжелый, плотный хлеб. Но пропекается нормально!

[MOPE]

Ну тут насколько я поняла не столько для удовольствия в виде пушистого и легкого, как багеты, а в принципе хлеб, полезный для детки...

[Пурпур]

Да, тут главное пользя для кормящей мамы и следовательно киндера. И не восприимчивость пшеничной муки

[koshkaaa]

Ну тем более, я вообщем-то такой хлеб очень даже люблю... но таких как я не много