у нас Делонги отличная модель!
 | Club Member |
у нас Делонги отличная модель!
У меня все сотрудники на это присели, кроме меня - готовься к большому потреблению электроэнергии...
80 % красоты автомобиля - в его колесах. Г.Форд
Секрет безопасного вождения: "Представьте, что права вы забыли дома..."
Не злите меня. Я еду за город прятать трупы. (c) Satirka
Нельзя требовать от судьи быть честным, по той же причине, по которой нельзя требовать от врача быть здоровым. (с) Мудрость народная
уже привезли хлебопечкувечером будут довольные хлопанья в ладоши, крики и вопли радости.
Мы австрийский хлеб брали по 10 грн за 300 грамм. Думаю, что таки выгоднее будет самому испечь, не смотря на недешевую электроэнергию
Кстати, мечтал поставить ветрогенератор на даче, но как оказалось - дело это доступно для богатых...
К сожалению поздно надыбал тему. У меня Мулинекс. 5002. Брал из-за размера контейнера, позволяет печь 1,5 кг буханки (семья большая). Пеку каждый день. С магазинным хлебом не сравнить. Вполне можно и импровизировать. Недавно поставил печь пшенично-ржаной, почесал за ухом и сыпанул туда пару жмень овсяных хлопьев и долил чуток сыроватки (пеку хлеб на ней) - получилось супер. Да, у 5004 по-моему есть формы для выпечки французских булок - багетов. И ещё режим для бородинского (не пробовал, там солод нужен)
Последний раз редактировалось drWatson; 03.04.2009 в 15:44.
да. в панасонике нет форм. одна большая бадья, в которой всё печется. уже дважды делали кулич (до сих пор удивляюсь, что тесто замешивается без воды). получается отлично, вот только раньше его надо вытягивать минут на 30 (всего печется - 5 часов). до ржаного хлеба еще не добрались. муку пока что не купили.
После пятницы - тему надо поднимать.
Покупала Мулинекс Home Bread 3000 два года назад, еще с багетами не было.
Раньше все окружающие сильно восхищались - после второй-третьей дегустации купили себе.
Наблюдения за рецептами:
Хлеб на молоке – нейтральный, последнее время самый частый.
Вода, мука, соль и дрожжи - самый простой и диетический. Хорош с солеными добавками. Быстро черствеет.
На масле и яйцах - очень жирное и сдобное тесто. На мой вкус – типичный кулич (пасха). Чем слаще тем лучше.
Отличное тесто для пиццы. Для традиционной тонкой пиццы диаметром 35 см нужно полпорции. Остальное хранится день-два в холодильнике или неделю в морозильнике.
Просто замешивает тесто.
Хлеб на йогурте - пробовала один раз – плохо поднимается, влажный. Никому не понравился.
Варенье, джемы, ...
Просто супер. Варит любое варенье, аджику, джемы. Любые очищенные и измельченные овощи-фрукты превращает в произведение кулинарного искусства.
Из опробованных и одобренных добавок: орехи (слегка измельчить в блендере, лучше обжарить. Можно посыпать сверху, можно добавить в тесто), измельченные сухофрукты (изюм, чернослив, курага), сушеная зелень (со свежей плохо поднимается тесто), чеснок, базилик, соль морская крупная, растительное масло оливковое, вяленые помидоры, паприка, острый перец, шоколад или какао, тмин, кунжут, кокосовая стружка. Часть муки можно заменять хлопьями типа геркулес. А под настроение обычно добавляется все, что есть под рукой.
Приятного аппетита!
P.S. Всем, кто заботится не только о здоровье, но и о фигуре. Отсутствие добавок, улучшителей, разрыхлителей, ароматизаторов идентичных натуральным заботится и о вашей фигуре. Конечно, если не съедать каждый вечер на ночь целую буханку
Я лучше умру от мании величия, чем от комплекса неполноценности!
Мука - только КиевМлин. Фирменный магазин на метро Площадь Шевченко или супермаркеты. Для добавок купили Луганскую - поставили на стол, прямо из пакета побежали жучки.
Дрожжи - САФ момент сухие. Желательно в пределах срока годности.
Соль - морская.
Сахар - предпочитаю ванильный. 1 стручок натуральной ванили в блендер и на 2 кг обычного сахара. Вкус замечательный. Ни в какое сравнение с химическим ванилином.
Что забыла - спрашивайте. Что буду знать - отвечу
Я лучше умру от мании величия, чем от комплекса неполноценности!
Ну у меня просто Orion который можно найти в сетях Фокстрот, хоть и Китай но с задачей справляется и стоит 680грн (кажись).
Прихожу к мысли что все же нужно будет купить весы, так будет проще. Пока экспериментирую, потому что получается сладковатый, но сахар нужен для работы дрожжей и до какого предела можно уменьшать его концентрацию не понятно.
Живите быстро и умирайте молодыми. Но не мешайте жить другим.
А где покупаете муку грубого помола? (или как там ее еще называют?)
когда я хорошая- я хорошая, а когда я плохая, то я еще лучше
Там же, на метро Тараса Шевченко
Я лучше умру от мании величия, чем от комплекса неполноценности!
Ваши права
Ответить с цитированием
