Авто кулинария!

[Alex_SPb]

Выезжали на шашлычки,так сказать открыли сезон в этом году,делюсь рецептом...

Разбойничий шашлык


Надеть на вертел одинаковые кусочки говяжьего филе, телячьей и свиной вырезки весом приблизительно в 50—60 г, копченого сала в 10—20 г и ломтики картофеля вперемежку. Мясо предварительно немного отбить, посолить и поперчить. Жарить над углями, горящими без пламени, повертывая вертел, пока мясо не подрумянится, часто сбрызгивать жиром. На стол подавать в горячем виде.

Приятного аппетита и хорошей компании.

[Царь]

Сбрыгивать жиром? Это как?

На самом деле любое мясо будет намного нежнее если в процессе жарки на костре его переодичесуки смазывать кусочком сливочного масла (правда геморойно, но оно того стоит).