Цветы жизни в вопросах и ответах

[koshkaaa]

Спасибо большое!

кушайте на здоровье)

[dom]

И мне индюшку, плз.

Мне б тоже индюшку, но боюсь, Инна вместо индюшки адресок скинет..

[koshkaaa]

Мне б тоже индюшку, но боюсь, Инна вместо индюшки адресок скинет..

хитрая морда, я б от приготовленной кем-то индюшки тоже не отказалась))

ПыСы и не адресок, а телефончик

[Енотовед]

...Вчера первый раз сама делала сметану из закваски, произведенной Институтом молока и мяса. В термосе.... В планах самодельный творог и хлебопечка)))

Супруга делает творог из заквасок того же производителя - мне нравится очень, мелкому тоже. А на счет хлебопечки - вопрос спорный, там же дрожжи сухие используются - а это не совсем натурпродукт, посему сейчас начнем эксперементы с живыми дрожжами. Реально напрягает то, сколько времени уходит на приготовление продуктов своими рукми (ну, в смысле, супругиными руками )

Инна, телефончик индюководов перешли, плз.

[MOPE]

В хлебопечку можно и живые дрожжи, только тогда меняется порядок загрузки - сначала вода/молоко с растворенными дрожжами, а поверх муки масло, чтобы дрожжи не соприкасались с жиром. Перерасчет, кажется, 1 к 3, т.е. вместо 1 г сухих дрожжей нужно брать 3 г свежих, но лучше перепроверить.
А затраты времени - это да, но я очень верю, что оно того стоит... По крайней мере когда надоедает - смотрю какую-нибудь страшную передачу по телевизору о том, как готовят то, что продается в магазинах и читаю в супермаркете состав на упаковке. Очень помогает

[Iya]

Супруга делает творог из заквасок того же производителя - мне нравится очень, мелкому тоже. А на счет хлебопечки - вопрос спорный, там же дрожжи сухие используются - а это не совсем натурпродукт, посему сейчас начнем эксперементы с живыми дрожжами. Реально напрягает то, сколько времени уходит на приготовление продуктов своими рукми (ну, в смысле, супругиными руками )

Инна, телефончик индюководов перешли, плз.

А где супруга закваску покупает в Киеве, если не секрет!?

[MOPE]

http://www.zakvaski.com/buy-in-kiev.html если больше 20 бутылочек, доставка в Киеве бесплатная

[Iya]

http://www.zakvaski.com/buy-in-kiev.html если больше 20 бутылочек, доставка в Киеве бесплатная

Спасибо, Наташенька!!!! :-*

Осталось найти живое молоко в Киеве и закваски для хлеба ))))

PS А у меня хлебопечка не приживается...если делаю, то руками. Нужен твой мастер-класс на моем агрегате, наверное.

[MOPE]

Живое молоко - это по вкусу. Моя сестричка любит покупать на базаре, у нее там знакомые бабушки и дедушки, которые привозят молоко из разных областей, она у них уже несколько лет берет. Я же, понимая абсурдность выражения "хорошее молоко из магазина", тем не менее, люблю обуховскую Лукавицу, полтавскую Гармонию и киевскую Чайку. По крайней мере оно правильно за ночь скисает, остается желтовато-белым и пахнет кислым молоком.
Закваски для хлеба - что ты имеешь в виду? Готовые смеси ИМХО вариант химии. Там точно есть антислипающий агент... Да и улучшители-распушители вопрос. И кроме того, в Ашане смесь Бородинский Хлеб на 1 буханку стоит 26 грн, по-моему. Солод и прочие хорошие добавки - есть на рынках, я беру в магазине panpekar.com.ua
На мастер-класс согласна. Предлагаю отправить старших в садик-школу и испечь хлеба

[Пурпур]

http://www.zakvaski.com/buy-in-kiev.html если больше 20 бутылочек, доставка в Киеве бесплатная

Беру у них тоже.
Удобно то, то они на 1-м этаже сидят, а я на 7 этажей выше